
- Vrijeme pripreme: 25 minuta
- Količina: za 6 osoba
Sirova rođendanska torta s jagodama
Važno je prethodno namočiti sve sjemenke, bademe i lješnjake preko noći, pa posušiti u dehidratoru da bi otpustili enzime. Lješnjacima je potrebno skinuti vanjsku opnu prije sušenja. Za mjeru koristila sam šalicu od dva dcl. Uvijek možete okuse prilagoditi prema vašim interesima i željama.
Sastojci
- Donja podloga od badema
- mljeveni badem - 1 šalica
- mljeveni lješnjaci - 1 šalica
- mljeveni indijski oraščići - 1/2 šalice
- sok od naranče - 1 kom
- aroma vanilija - 1žličica
- cimet - 1žličica
- korica od naranče - 1 žlica
- datulje - 6 komada
- grožđice - 1/2 šalice
- kakao - 2 žlice
- kokosovo ulje - 2 žlice
- sirup od datulja - 2 žlice
- Krema od jagoda
- mljeveni indijski oraščići - 1 šalica
- fino kokosovo brašno - 1 šalica
- parah proklijale heljde - 3 žlice
- sok od naranče - 1 kom
- jagode - 6 komada
- kokosov šećer - 2-3 žlice
- kokosovo ulje - 2 žlice
- aroma vanilija - 1 žličica
- Preljev od čokolade
- kokosovo ulje
- kakao maslac
- kakao prah
- fino kokosovo brašno
- kokosov šećer
- cimet
- limunov sok
Postupak
Za donju podlogu sameljemo bademe i lješnjake u blenderu u sitno brašno. Kokosovo ulje zajedno s kakao maslacem otopimo u tekuće stanje na laganoj temeraturi. Nasjeckamo datulje, dodamo ostale navedene sastojke. Smjesu posložimo u kalup za tortu promjera 16 cm, na koji posložimo jagode. Gore dodamo kremasti sloj koji smo napravili od fino mljevenih indijskih oraščića, jagoda, soka od jedne naranče, finog kokosovog brasna, zasladimo medom i stavimo na tamnu podlogu. Tortu prelijemo čokoladnom glazurom na koju poslažemo jagode. stavimo u zamrzivač da se stisne. Kod posluživanja 15 minuta prije izvadimo torticu, da bi je mogli lijepo prerezati.
Pomalo je počela sezona svježega voća. Jagode su mi najdraže voće. Dolaze prije trešanja, a neke traju tijekom cijeloga ljeta. One svojim okusom osvajaju naša srca i naša nepca. Ne smijemo zanemariti niti njihove bogate nutritivne vrijednosti. Pripadaju porodici ruža. Porijeklo jagoda seže iz prastarih vremena daleke prošlosti! Prije nego je dospjela u naše vrtove i postala nam omiljeno voće, rasla je u šumskim staništima. Po okusu najbolje jagode su one divlje iskonske.
Jagode u svom sastavu sadrže niz nutritivnih vrijednosti, koje su itekako potrebne našem tijelu, da ga nahranimo nakon zimskog perioda, kako bi ono moglo funkcionirati i održati se zdravim, kada nema voća u izobilju.
Jagode sadrže u sebi kalij, fosfor, vitamin C, magnezij i željezo. Dobre su za kosti, pomažu kod stresa, daju energiju i veoma su važne za sportaše.
Add to Favourites