Čips od kelja je zdrava sirova namirnica u kojoj su sačuvani svi enzimi, idealna za grickanje u školi, na utakmici u dobrom društvu, pogodna za djecu, umjesto industrijskih čips paketića koji su puni aditiva, bojila i raznih konzervansa koji štete zdravlju. Čips od kelja može se poslužiti sa sirovim povrtnim krekerima.
- Priprema30 min
Sastojci
- kelj 1 glavica
- Dresing
- mrkva veća 1 komad
- suncokretove sjemenke 1/2 šalice
- manji poriluk 1
- sezam 1/4 šalice
- voda 2 dcl
- himalajska sol 2 žličice
Priprema
Glavicu kelja rastaviti na listove, kojima maknemo tvrdu peteljku. Operemo ih pod mlazom hladne vode i odložimo u zdjelu da se cijede. Napravimo dresing kojim prelijemo listove kelja, prije nego stavimo na police dehidratora, Posipamo sezamom. Nakon 5-6 sati sušenja u dehidratoru na 50 supnjeva, dobit ćemo prekrasan hrskav, ukusan čips, kojem je teško odoljeti.