Na sirovoj sam prehrani četiri godine. Kod nas se to važno područje prehrane, nalazi još u povojima. Neke razvijene zemlje su osnovale škole i lječilišta sirovom prehranom. Kod njih možete dobiti certifikat za raw predavača ako se za to osposobite, i u interesu vam je.
Stalno istražujem i pratim mjerodavne i relevantne izvore, te sam i sama zainteresirana za nove ideje sirovih jela. Napominjem da u sirovoj prehrani mora biti balans. Ovim namazom sam oduševljena, jer je sirov i odlična okusa. Kada sam kupila sjeme slanutka za svoj vrt da ga posadim, pomislila sam kako mi neće koristi jer sirovi slanutak nije baš nekog primamljivog okusa. Često koristim namaze u svojoj prehrani, te volim promjene. Voće i sokovi su mi na prvom mjestu. Uz ovaj odličan namaz od slanutka možete dodati i svoje omiljeno povrće odnosno salate. Ja sam koristila, svježi krastavac, papriku, rajčicu, salatu. Dobra kombinacija su i sušeni povrtni krekeri.
Recept ovoga namaza preuzela sam od moje inspiracije Kristine FullyRaw.
Slanutak je potrebno namakati više od 8 sati. Preporučljivo je 12 sati i više. Sezam nije potrebno namakati, najbolje je koristiti integralni. Ali može dobro poslužiti i oljušten. Prah crvene paprike, pripremite sami. U ljetu kada je imate u vrtu, uberite lijepe crvene paprike koje nisu tretirane nikakvim pesticidima niti stimulansima, naribajte i posušite u dehidratoru, sameljite u prah. Imat ćete najbolji i najukusniji prah crvene paprike kojemu su sačuvani enzimi, vitamini, antioksidansi.. Kod kupovnog u trgovini to nije tako.
- Priprema10 min
Sastojci
- slanutak 2 šalica
- sezam 1/2 šalice
- limunov sok 1 kom
- Himalajska sol 2 žlice
- češnjak 3 češnja
Priprema
U blenderu Vitamix ili nekom vašem jače snage, smiksajte namočeni slanutak, sezam, himalajsku sol, limunov sok, češanj. Možete dodati neke svoje začine koje imate pri ruci ili koji su vam dragi (peršin, mladi luk, poriluk i slično). Prema potrebi dodajte i malo vode u blender.