Ove sirove špagete, ili kako ja ne volim nazivati sirova jela klasičnim nazivima kuhane hrane, jer me ne asociraju na ništa dobrobitno. Sve s ciljem da bi vam ih približila i dokazala da su one zaista vrijedna hrana za tijelo prepuna živih sastojaka. Ove špagete su izbalansirani obrok, masti, proteina, vitamina, kisika, energije! Kada se sjetim bijelih sluzavih špageta punih glutena! Gluten je najveći uzročnik svih bolesti: izaziva alergije, ljudi brzo stare, nemaju energije, oboljevaju od krvožilnih bolesti, od bolesti žljezda, prevenstveno strada štitnjača i prostata.
- Priprema25 min
Sastojci
- zreli avokado 1/2
- listovi bosiljka 1/2 šalice
- veća tikvica 1 komad
- himalajska sol 1 žličica
- crvena paprika 1 komad
- zelena paprika 1 komad
- psyllium ili veganski kvasac 1 žličica
- limunov sok pola
- češnjak po želji
- papar po želji
Priprema
Prvo narežemo nožem, na trakice tikvice, papariku, zelenu i crvenu, kao špagete i odložimo u zdjelu. Poprskamo sokom od limuna i maslinovim uljem.
Zatim napravimo namaz:
U blender stavimo 1 šalicu narezanu na kockice tikvicu, dodamo bosiljak, češnjak, sol, papar, avokado, sok od limuna, psyllium ili veganski kvasac. Napravimo kremastu strukturu namaza koji rasporedimo po šarenim špagetama.
Možemo dodati i salatu od krastavaca i rajčice.
Preferiram domaće proizvode iz vrta koji nisu tretirani pesticidima. Rajčice iz maminog vrta imaju najbolji okus.