- Vrijeme pripreme: 45 minuta
- Količina: za 6 osoba
Energetska zdrava sirova torta - Black pearl
Potrebno je prvo napraviti donju podlogu, koju stavimo u manji kalup za torte (18 cm). Gore poslažemo borovnice ili aroniju, mogu biti smrznute, pa sve prelijemo čokoladnom glazurom. Ukrasiti možemo po želji šumskim voćem. Tako gotov kolač-tortu, stavimo u frižider u ledište ili već prema želji. Naznačite na glazuri kriške kako želite da je izrežete, dok se još nije sasvim stisnula da ne popuca. Ako trebate postojanu glazuru, kada vam kolač treba dulje stajati na višoj temperaturi, u glazuru stavite malo kakao maslaca.
Grožđice je potrebno prije upotrebe namočiti sat vremena, a u vodu dodati nekoliko kapi limunovog soka, da im skine prljavštinu i štetnu impregnaciju.
Sastojci
- orasi mljeveni - 2 šalica
- badem mljeveni - 2 šalica
- fino kokosovo brašno - 1 šalica
- grožđice - 1 šalica
- sirup od datulja - 3 žlice
- med - 2 žlice
- sok od naranče - 4 žlice
- sok od limuna - 2 žlice
- korica od naranče - 1 žlica
- cimet - pola žličice
- sirovi kakao - 4 žlice
- sirovi kakao maslac - 1 žlica
- kokosov maslac - 8 žlica
- prah vanilije burbon - pola žličice
- datulje rezane - 1 šalica
- Čokoldani preljev
- kokosovo ulje - 6 žlica
- kakao maslac - 1 žlica
- fino kokosovo brašno - pola šalice
- sirovi kakao - 2 žlice
- rogač u prah - 1 žlica
- limunov sok - 2 žlice
- cimet - 2 žličice
- med - 2 žlice
- sirup od datulja - 3 žlice
Postupak
Podloga: 3 šalice mljeveni oraha, ( i/ili badema, lješnjaka) koji se prethodno namoče preko noći i posuše u Excaliburu. Zatim se doda 1 šalica kokosovog finog brašna, pola šalice ne sumporenih grožđica, 3 žlice sirupa od datulja i 2 žlice meda ili prema potrebi. Dodati sok od jednog manjeg eko limuna, naribanu koricu i sok od naranče, dodati 3 žice kokosovog ulja, 1 malu žličicu cejlonskog cimeta, zamijesiti smjesu, koju posložimo u kalup za torte promjera 18 cm. U smjesu utisnuti i formirati bobice smrznute borovnice ili aronije. Nakon toga staviti gore preljev od sirove domaće čokolade!
Čokoladni preljev: otopite na laganoj temperaturi 5 žlica kokosovog ulja i 1 žlicu otopljenog kakao maslaca, 3 žlice sirovog kakaa, 2 žlice kokosovog finog brašna, prah vanilije burbon, sok od pola limuna, cimet, dodati med i sirup od datulje.
Torta, na koju sam izuzeto ponosna, a radila sam je za kćerin rođendan. Black pearl, što joj i samo ime govori je filmska inspiracija broda u ovom slučaju okusa koji će vas odvesti u prostranstvo najboljih i najizazovnijih okusa. Vrijedan energetski kolač, koji zadovoljava duh i tijelo poput Crnog bisera. Pružit će vam zadovoljstvo i neizbrisiv trag po kojem će vas pamtiti, vaši najmiliji, prijatelji i djeca.
Nikada nemojte peći sjemenke i orašasta brašna, jer će vam tada njihovi nastali štetni trigliceridi prouzročiti razne teške bolesti. Morate znati prepoznati dobre informacije koje vam se nude iz različitih medija, reklama, knjiga. Ponavljam, samo sirova hrana je zdrava hrana za ljude, koja u sebi nosi kisik i nutrijente, dajući tijelu energiju i zdravlje. U pečenim namirnica sve je uništeno, tijelo ih se teško može riješiti, pa nastaju bolesti.
Ovu tortu slobodno jedu osobe koje boluju od dijabetese. U njoj nema štetnih ni prženih namirnica. Torta ne sadrži jaja, brašno, mlijeko, maslac, margarin, šećer, kupovnu čokoladu s aditivima i raznim štetnim primjesama.
Add to Favourites
