- Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vege burgeri od cikle i povrća
Recept je temeljen na samoodrživom razvoju prehrane. Kako ja to radim? Prvo iscijedim sok sokovnikom za hladnoprešanje. Ja imam Hurom. Najbolji za mene. Zatim tu dobivenu pulpu iskoristim u krekerima ili burgerima. Takva hrana je puna vlakana i najbolja za naše tijelo.
Sastojci
- Pulpa od cikle - 3 šalice
- Pulpa od mrkve - 2 šalice
- Lan - 1 1/2 šalica
- Sezam - 1 šalica
- Ljubičasti luk - 1 veći
- Češnjak - 2 češnja
- Sok od limuna - 3 žlice
- Crvena paprika - 2 crvene rog
- List celera - pola šalice
- Šampinjoni - 2 šalice
- Rajčica - 2 velike
- Himalajska sol - 1 jušna žlica
- Provansalski začini - prstohvat
Postupak
Prvo u multipraktik stavim svježe povrće, šampinjone, rajčicu, papriku, luk, češnjak. Kada dobijem vodenastu masu dodam, pulpu od mrkve i cikle, sol, začine i samljeveno brašno lana i sezama. Ako je potrebno doda se malo vode i psyllium ljuskica za zgušnjavanje. Smjesa se dobro promiješa i naprave se kuglice koje se formiraju u burgere, jednake gramaža. Poslažu se na folije dehidratora i tako se dehidriraju 4,5 sata na izvornoj temperaturi 110 st. c . Svaka dva sata ih lagano preokrenemo da se posuše i s druge strana.
Možemo ih zamrznuti i konzumirati prema potrebi i na način na koji želite.
Koristila sam šalicu od 2 dl.
Nisko masni, sadrže mali udio sjemenki. Vrlo su ukusni i nutritivno bogati. U sastavu prevladava svježa cikla i povrće. Cikla je super povrće za podizanje imuniteta, bogata je željezom, antioksidantima, kalijem, natrijem, sadrži vitamin C.
Vege burgere bez glutena možete konzumirati u sirovom stanju ili termički obraditi, što i nije potrebno. Najviše živih enzima i nutrijenata će ostati u njima ako se konzumiraju u sirovom stanju. Burgeri su dehidrirani i pogodni za konzumaciju. Nabolje se slažu uz salate, razne namaze, sendviče, variva i sl. Mašti pustiti na volju, najbolja je opcija.
Sastav: sezam, lan, mrkva, cikla, svježa crvena paprika, luk ljubičasti, češnjak, himalajska sol, list sušenog celera, sušeni šampinjoni ili svježi, sušena rajčica. Ne sadrže aditive niti bojila.
Rok trajanja im je do 10 dana u frižideru. Mogu se i zamrznuti, tada im je rok trajanja znatno duži, i do 12 mjeseci.
Add to Favourites
