- Vrijeme pripreme: 45 minuta
- Količina: za 6 osoba
Adventski sirovi crno-bijeli kolačići
U kolaču su korištene sve bio i eko namirnice, ne tretirane pesticidima. Sve orašaste plodove, orahe, lješnjake, bademe, suncokretove sjemenke, prethodno je potrebno namočiti pa ponovo osušiti u dehidratoru na 50 stupnjeva. Namakanje je važno da bi se otpustili enzimi, tj da bi orašasti plodovi bili pogodniji i lakši za probavu, kako bi otpustili svoje minerale i hranjive tvari koje su potrebne da bi nahranile naše tijelo.
Svi sastojci su sirovi.
Sastojci
- mljeveni badem - 1 šalica
- mljeveni lješnjaci - 1 šalica
- mljeveni indijski oraščići - 1 šalica
- kokosovo brašno - 1 šalica
- sirovi kakao - 2 žlice
- rogač - 2 žlice
- orašasto mlijeko - 1 dcl
- sirup od datulja - 3 žlice
- datulje namočene - 6 kom
- cimet cejlonski - 1/2 žličice
- prah od đumbira - 1/2 žličice
- prah vanilije - 1/2 žličice
- sok od naranče - 6 žlica
- sok od limuna - 3 žlice
- Tamna kora:
- mljeveni badem - 1 šalica
- mljeveni lješnjaci - 1 šalica
- sirovi kakao - 2 žlice
- rogač - 2 žlice
- datulje namočene - 6 komada
- sirup od datulja - 3 žlice
- kokosovo ulje - 1,5 dcl
- prah od đumbira - 1/2 žličice
- prah vanilije - 1/2 žličice
- sok od naranče - 3 žlice
- sok od limuna - 3 žlice
- Bijeli dio
- kokosovo brašno - 1 šalica
- mljeveni indijski oraščići - 1 šalica
- med - 3 žlice
- orašasto mlijeko - 0,5 dcl
- limunov sok - 3 žlice
- prah vanilije - 1/2 žličice
- kokosovo ulje - 3 žlice
Postupak
U blenderu Vitamix smiksati namočene datulje, dodati cimet, žličicu praha đumbira, 0,5 dcl orašastog mlijeka, 1 žlicu ribane korice od limuna, dodati sok od pola limuna, dobivenu smjesu ulijati u mljevene bademe i lješnjake, dodati 2 žlice rogača i 2 žlice kakaa, 2 žlice kokosovog ulje neotopljenog, dodati sirup od datulja, zamijesiti smjesu i staviti na podlogu, gore dodamo bijeli dio.
Bijeli dio: pomiješati 1 šalicu kokosovog brašna, 1 šalicu indijskih oraščića, dodati ribanu netretiranu pesticidima koricu od naranče, dodati sok od 1 naranče i sok od pola limuna, prema potrebi dodati sirovo orašasto mlijeko, prah vanilije, 3 žlice kokosovog neotopljenog ulja, dodati 2 žlice mljevenog smeđeg od trske nerafiniranog šećera, smjesu zamijesiti u kompaktnu strukturu i posložiti na tamnu donju podlogu. Odložiti kolač u frižider, ili na kratko u ledište da se stisne. Rezati na kockice i poslužiti uz sirovi hladno prešani sok od ananasa i đumbira.
Add to Favourites
