- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Količina: za 6 osoba
Čokolada raw torta od avokada s voćem
Spomenutu raw tortu, radila sam isključivo u procesoru Magimix. Torta se radi od nekoliko važnih sastojaka, lako je i brzo napraviti. Pogotovo ako očekujete goste ili želite dragu osobu iznenaditi za rođendan. Možete je napraviti kao poslasticu za svaki dan.
Neke sastojke poput avokada i badema potrebno je nabavti prije. Avokado treba biti mekan i zreli, dok je bademe potrebno namočiti preko noći i osušiti u dehidratoru Excalibur, ili nekom vašem, da otpuste enzime i da se očiste od toksične skladišne tvari kojom su impregnirani.
Torta se sastoji od tri djela: podloge od orašastih plodova, kreme od avokada i čokolade, i čokoladne glazure. Radila sam je u kalupu od 18 cm.
Sastojci
- Donja podloga
- mljeveni bademi - 2 šalice
- suncokretove sjemenke - 1 šalica
- datulje svježe - 12 kom
- rogač u prahu - 1 žlica
- cimet cejlonski - 1 mala žličica
- kokosovo ulje - 2 žlice
- sok od naranče - 1 kom
- Krema od avokada
- zreli avokado - 2 komada
- zrele banane - 2-3 komada
- chia sjemenke - 2 žlice
- fino kokosovo brašno - 2 žlice
- raw kakao - 2 žlice
- vanilija aroma - na vrh žličice
- kokosovo ulje - 2 žlice
- datulje svježe - 10 kom
- sirup od datulja ili agave - 2 žlice
- Čokoladna glazura
- kokosovo ulje - 2 dcl
- fino kokosovo brašno - 3 žlice
- prah rogača - 1 žlica
- kakao - 2 žlice
- cimet cejlonski - 1 mala žličica
- papr ili chilli - 1 žličica
Postupak
Navedene sastojke obradite u procesoru Magimixu ili nekom vašem prema redosljedu slojeva. Prvo u kalup za torte (18 cm) stavite papir za pečenje. Gore na podlogu dodajte procesuiranu smjesa od orašastih plodova, na nju satvite voće prema vašoj želji, (ja volim maline), zatim kremu od avokada i banana, koja je također procesuirana u Magimixu. I na kraju gore, doda se čokoladna glazura. Tortu možete ukrasiti prema želji voćem. Zatim je stavite u ledište da se stisne. Prije nego se glazura stvrdne naznačite oštrim nožićem tijek rezanja, odnosno komade, da vam kasnije ne puca.
Poslužite odmah iz ledišta.
Dobar tek uz dobru raw slasticu i dobro društvo.
Ova predivna slastica puna je čarobnog okusa koja budi naše nepce, zadovoljstvo je neprocjenjivo. A kada znamo da je još i zdrava, bez dodanih *zločestih tvari možemo potpuno uživati. Dakle ova divna voćna kreacija bogata je nutritivnim tvarima i potrebnim mastima koje opskrbljuju naš organizam i ujedno su potpora u izmjeni tvari i enzima.
Torta je veganska, ne sadrži gluten, rafinirani šećer, maslac, jaja, margarin, mliječne nusprodukte, pojačivače okusa i slično. U daljnjem tekstu dat ću detaljan sastav namirnica koji nije kompliciran.
Add to Favourites
