- Vrijeme pripreme: 25 minuta
- Količina: za 6 osoba
Kolač od maka sa šumskim voćem preljevom od čokolade
Kolač nije zahtjevan po pitanju sastojaka i veoma ga je jednostavno napraviti u kratkom vremenu. Umjesto brašna od heljdinih klica možete dodati fino kokosovo brašno ili pola šalice suncokretovih sjemenki u blender, pa samljeti s makom, druga opcija, možete koristiti sezam umjesto suncokretovih sjemenki. Moj favorit!
Potrebno prethodno namakati grožđice te ih isprati i datulje ako su suhe. ako ih niste stigli namočiti izrežite ih na sitnije komade te ih dodajte u blender zajedno s makom, pa sve fino sameljite. Mak je dobro samljeti prije u nekom mini mlincu napr. za kavu. moj savjet. Pazite da vam ne zaostane neka koštica, koja bi vam mogla napraviti štetu u blenderu! Koristila sam mjeru šalicu od 2 dcl.
Sastojci
- mljevni mak - 2 šalice
- brašno od badema ili oraha - 1 šalice
- datulje - 6 komada
- grožđice - 1 šalica
- sirup od datulja - 3 žlice
- sok od naranče - 1 kom
- kokosovo ulje - 3 žlice
- cimet - 1 žličica
- fino mljeveni rogač - 1 žlice
- kakao - 3 žlice
- kakao maslac - 4 diska
- šumsko voće - 1 šalica
- kokosov šećer - 2 žlice
- limunov sok - 1/2 limuna
- korica od naranče - 1 žlica
Postupak
Prvo sameljite mak i suncokretove sjemenke u blenderu, dodajte grožđice datulje, pa okrenite još malo sve skupa. Tako samljevenu smjesu sipajte u neku zdjelu, dodajte otopljeno na pari kokosovo ulje (maslac), kako maslac 2 diska, druga dva ostavite za glazuru, dodajte rogač, prah heljde ili kokosovo brašno, kokosov šećer, limunov sok, koricu od naranče, cimet, limunov sok. Smjesu zamijesite i posložite na papir za pečenje u neki kalup (protvan) gore na vrh poslažite bobice šumskog voća. Napravite glazuru od čokolade i prelijte po kolaču. Stavite u frižider ili u ledište da se stisne, režite i dobar tek!
Glazura: otopite kako maslac i kokosovo ulje na laganoj temperaturi, dodajte 3 žlice kako praha, par kapi limuna, malo cimeta, prelijte preko šumskog voća.
Jednostavno, fino, sirovo, fantastično! Ovaj kolač mogu jesti svi, zdravi i bolesni. Kolač, niti namirnice nisu termički obrađene pa su sačuvani svi enzimi! Lagan je za probavu! Iz njega će se izlučiti svi nutrijenti u naše stanice. Dobit ćemo time puno energije, veselja, zdravlja i zadovoljstva! Mak je maleno zrno s velikom količinom nutrijenata. Nekada su njime uspavljivali ljude, pa je bio i simbol za smrt! Sve je dobro ako se koristi u nekakvim razumnim količinama! Mak je biljka koju vole uzgajati u vrtovima naše bake. Prava je riznica nutrijenata. Utječe na dobro raspoloženje, čisti krvne žile, bogat je Omegom 3 i 6, regulira krvni tlak. Jača organizam i čuva ga od stresa. Bogat je magnezijem, cinkom, bakrom, jodom, manganom, kalijem.. Podiže imunitet, pun je antioksidanata. Iz zrna maka pravi se ulje, koje je po svom okusu slično maslinovom.
Radi njegovog finog okusa, često se koristi u kuhinjama za pravljenje kolača ili slastica. Moram odmah napomenuti da je takav termički obrađen i pečeni, vrlo štetan za ljudsko zdravlje. Zrno maka sadrži veliku koncentraciju alkaloida, pa može biti štetan i djelovati kao opijum u ranoj fazi, kad zrno nije dovoljno zrelo i suho. Inče mak je bezopasna namirnica i vrlo je dobra za naše zdravlje, dajući nam mnoge benefite, kao što sam prije navela.
Add to Favourites
