Salata je zaista pravo sirovojelsko iznenađenje, pogotovo kada se nađete u stranoj Zemlji. To nismo niti očekivali. Zato smo ponijeli u ruksaku, dosta voća i sirovih smutija. Međutim sve to smo pronašli u krasnom Bečkom restoranu! Predivno!!
Ova salata nastala je jednim putovanjem u Beč. O salati i ideji više na blogu. Ovo je salata koja me je naprosto očarala. Prava fantazija odabira povrća, odnosno salata. Pravo bogatstvo okusa i energije. U sirovojelstvu su važne salate za balans cjelokupne prehrane. One su zapravo čistači i donose nam kisik u stanice. Zato ih je važno obilno konzumirati. Neki vole to popratiti kalorijskim izračunom (važno za sportaše i one kojima je potrebno mnogo energije za rad i učenje).
- Priprema15 min
Sastojci
- matovilac 2-3 šake
- narezani radič 1 šalica
- luk mladi 1 kom
- rikola 2-3 šake
- salata puterica 8 listova
- krastavac 1 kom
- avokado 1/2 komada
- cherry rajčica 8 komada
- ribana mrkva 1 kom
- quinoa ili proso kuhana na pari 2 šalice
- crveni mladi kupus 2 šalica
- narezani baby šampinjoni 2 šalica
Priprema
Navedene sastojke - povrće operite, nasjeckajte veće listove salate, lijepo posložite u zdjelu. Avokado prerežite na pola, očistite ga od sjemenke i kore, narežite na kockice i stavite u zdjelu. Salati možete dodati limunov sok. Prelijte je dresingom koji napravite od tkivice, limuna, indijskih oraščića, dodajte malo him. soli, komadić češnjaka i luka, vode. Sve sastojke stavite u Vitamix blender i smiksajte do fine glatke strukture. Mogućnosti za maštu su otvorene. Proso ili quinou mogu zamijeniti klice, vama draga prema izboru. Moj favorit su klice od rotkvice u heljde. Ne preporučam konzumirati često kuhanu quinou ili proso. Oni koji su sto posto na sirovoj hrani neće je koristiti, osim u iznimnim situacijama.