Najbolji okusi dolaze od namirnica iz povrća i voća koje je sezonskog karaktera. Poželjne su čiste ekološke namirnice koje nisu tretirane nikakvim pesticidima niti stimulansima. Zemljište također ne smije biti tretirano umjetnim gnojivima, zato je potrebno zemlju obogaćivati bio kompostom, da bi mikroorganizmi dobro napravili svoj posao i obogatili tlo i biljke.
U takvim čistim ekološki uzgojenim namirnica ima najviše nutrijenata koji su potrebni našem organizmu da bi funkcionirao na najbolji mogući način i da bi mogao pokupiti najbolje benefite.
Cvjetača je vrlo vrijedno povrće koje u sebi osim vitamina sadrži i proteine koji su važni za izgradnju mišića.
Sirova juha od cvjetača, svojim okusom podsjeća na krem juhu s vrhnjem, na koji smo bili navikli kada smo se hranili klasičnom hranom.
Ova fantastična kremasta juha najbolja je juha od svih koje sam do tada probala. Svojim okusom osvaja naša nepca i daje tijelu energiju, a sivim stanicama zadovoljstvo i dobro raspoloženje.
- Priprema10 min
Sastojci
- cvjetača 2 šalica
- šamponjoni 4 komada
- suncokretove sjemenke 3 žlice
- limun 1/2 komada
- jabuka 1 manja
- himalajksa sol 1,5 žličica
- voda 2,5 dcl
- češanj 1-2 komada
- mladi luk 1/4 bijeli dio
- celer stpka s listićima
- kopar 1 grančica
Priprema
U blender Vitamix ili neki vaš, stavimo cvjetaču, suncokretove sjemenke, oguljenu jabuku, sol, vodu, luk, češnjak, šampnjone, list celera. Miksati najvećom brzinom u kremastu masu. Juhu ulijati u prigodne zdjelice i ukrasiti šaminjonima i koprom ili prema vašim željama.