Treba odabrati batat koji izgleda zdravo, koji nema znakove dehidracije. Naribati ga pažljivo ribežom na tri milimetara debljine. Napravite marinadu od maslinovog ulja, sušenog domaćeg luka, sušene domaće crvene paprike u prahu, i himalajske soli. Nakon toga staviti u dehidrator na sušenje.
Batat možete upotrijebiti bilo koje boje. Najatraktivniji je naračasti. Batat je visokovrijedna namirnica bogata vitaminom C, jača imunitet koji jača imunitet, u sebi sadrži, mangan, kalij željezo. Zasitan je. Sadrži dosta škroba, kojega se ne morate bojati da ćete se udebljati ako ga jedete sirovog (u salatama, kao čips u burgerima..). Problem vam može stvoriti ako konzumirate, pečeni i kuhani taj slatki krumpir.
Sezona je slatkog krumpira, treba iskoristiti njegove prehrambene nutritivne atribute u korist našeg zdravlja. Nemojte sve skuhati i ispeći, jer ćete svom tijelu napraviti samo štetu.
Donosim vam recept kako možete konzumirati sirovi batat!
- Priprema30 min
Sastojci
- batat 1 kg
- maslinovo ulje 0,5 dcl
- himalajska sol 1 žlica
- sušeni domaći ljubičasti luk u prahu 1 žlica
- sušena domaća crvena mljevena paprika u prahu 1 žlica
Priprema
1 kg batata, pažljivo operemo i očistimo (ne treba ga guliti), naribamo na kolutove 2-3 mm, odložimo u zdjelu, posipamo himalajskom soli, poprskamo maslinovim uljem, dodamo mljevenu papriku i luk, dobro izmasiramo i tako marinirane kolutove poslažemo na ladice Excalibura dehidratora i sušimo na 57 stupnjeva 8-10 sati. Dobijemo savršen hrskav čips, kojem je teško odoljeti.