Vege burgeri su puni proteina, sirovih i lakih za probavu. Ovo su zaista nabolji burgeri koje sam dosada jela. Ne sjećam se da se takovi okusi mogu naći u kuhanoj „ građanskoj hrani“. Mogu se servirati uz razne klice.
- Priprema35 min
Sastojci
- mljeveni bademi 1 šalica
- mrkva 1 komad
- mladi luk 1 komad
- manji poriluk 1 komad
- manji batat 1/2 komada
- crvena ili zelena paprika 1/2 komada
- sušeni šampinjoni 1/2 šalice
- konopljino ili bundevino brašno 2 žlice
- himalajska sol 1 žličica
- netopljeni zlatni lan 1/2 šalice
- psyllium 1 žlica
- sjeckani peršin par listova
- origano po želji
- Tartar umak
- suncokretove sjemenke 1/2 šalice
- tikvica 1/2 komada
- mladi luk 1 kom
- sok limuna 4 žlice
- češnjak 1/2 češnja
- Himalajska sol 1 žličica
Priprema
U blenderu ili sjeckalici samljeti bademe u brašno. U zdjelu naribati mrkvu, batat, papriku, nasjeckati peršin, luk i poriluk, dodati šampinjone,himalajksu sol, origano, namočeni lan i Psyllium. Zamijesiti sve sastojke i oblikovati u burgere. Staviti u dehidrator na sušenje 4 – 5 sati ili više.
Napraviti sirovi tartar umak, prelijati preko burgera i dodati salatu prema želji. Mogućnosti su neograničene, samo treba imati ideju, kojom ćete obradovati vaše okusne pupoljke i drage osobe, pogotovo djecu!